Aide de cuisine de collectivité
Emploi Enseignement - Formation
Villevallier, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
La Maison Familiale Rurale de VILLEVALLIER est un établissement scolaire associatif qui forme des jeunes et des adultes en alternance, dans un cadre familial et éducatif. La restauration fait partie intégrante du projet éducatif de la MFR et participe au bien-être des élèves accueillis en internat et en demi-pension. Sous la responsabilité de la cuisinière, l'aide cuisinier h/f participe au bon fonctionnement du service de restauration scolaire de la MFR. Vos principales missions : - Participer à la préparation des plats simples selon les consignes du cuisinier (épluchage, découpe, assemblage, dressage). - Préparer et mettre en place les ingrédients nécessaires au service (fruits, légumes, entrées, desserts). - Aider à la réception, au contrôle et au rangement des denrées alimentaires en réserve et en chambres froides. - Assurer le nettoyage, le débarrassage et le rangement du poste de travail, du matériel et des locaux dans le respect des normes d'hygiène (HACCP). - Contribuer à la bonne ambiance du service en lien avec l'équipe éducative et les jeunes accueillis à la MFR. Profil recherché : Première expérience en cuisine collective ou restauration scolaire appréciée.[...]
